活用国际经验，走好“平衡木”
一头是极具中国特色的市场环境，一头是诞生于西方的度假方式和消费习惯——作为舶来品的环保度假，就像一条让人难以下脚的平衡木。如何踩上它的平衡点？除了“师夷长技”，还得因地制宜。
3 月28日晚八点半，海南三亚亚龙湾上空的月色格外皎洁。这个国际五星级酒店“扎堆”的海湾里，平日灯光璀璨的夜色，黯淡沉寂了足足一个小时。因为每家国际五星酒店都参加了当天的“地球一小时”环保熄灯接力行动。这个发起于2007年的国际环保运动，迈过了2年的“时区”才来到中国。虽然它的脚步有些迟，但它发出的讯号却很响亮：作为度假中最重要的一个环节，酒店和度假村也开始将“环保”大张旗鼓地提上了日程。
马来西亚沙巴洲的香格里拉莎利雅酒店中，建立了一个专门为珍稀物种红毛猩猩设立的保育中心。而地处雅奴卡岛的香格里拉斐济酒店则一直通过一项珊瑚花园恢复计划来保护当地的海洋生态系统。5月1日，他们甚至任命了一位海洋保护计划经理，专门负责这家酒店的海洋保护工作。
照搬来自国外的活动或策划，也许还不能完全解决环保度假在中国遭遇的问题。根据中国市场对国外经验做出适当调整，才能确保优秀经验在中国切实可用。“我们正努力尝试将这样的环保经验带来中国，但并不会照搬。”香格里拉酒店集团首席运营官凯杜根先生说。香格里拉中国区的酒店，大多位于都市，城市中的环保需要有别于海岛酒店的措施和计划。广州中山香格里拉酒店开业后，首先成立了一个环境保护委员会，总经理亲自挂帅，委员会成员是各部门总监和经理，总监们全权负责所属部门的能源开支，并鼓励员工在环保方面进行节能创新。酒店工程部甚至专门为夜晚打扫卫生的员工开发设计了一种移动照明灯。使服务员在晚上打扫卫生时，不必将其所在区域的所有灯都打开，以节约电能。
而早在参与“地球一小时”活动前的两个月，洲际酒店集团已经开始测试一个能与当地实际环境紧密结合的新型“绿色节能”网络系统。“‘绿色节能’软件系统是一个很实用的工具，它会针对每间酒店不同的实际情况来测量并制定节能目标和环保计划。”洲际酒店集团首席执行官高蓄来说，“2009年中期，洲际旗下所属4000多家酒店都可选择使用该系统。如果大家都选择这个针对性极强的环保系统，酒店的业主们将节省多达两亿美元的资金，并且还能大大降低能耗。”
依靠这个“绿色节能”软件系统，人们可以通过测量酒店在当地能源与水的消耗量、产生的废物量和碳的排放量来设定切实可行的节能减排目标，还能根据酒店热水管道的实际情况进行保温处理、制定循环利用计划和使用有机清洁材料等。
如果将澳大利亚爱丽斯泉皇冠假日酒店所拥有的，南半球最大的楼宇镶嵌太阳能光伏(PV)系统搬到中国，也许任何一个城市都不能让这个太阳能光伏系统发挥真正的功用。但如果能根据每家酒店所在地区的自然环境制订相应的节能措施，反而能让这家酒店最大化的节约和利用能源。“‘绿色节能’系统的初期测试结果表明，这个系统可以当地实际情况进行调节使用,该系统最多可节能25%。”高蓄来说。
